Follow by Email

miercuri, 4 februarie 2015

Brownie cu nuci



Brownie cu nuci

Ingrediente
Blatul:
350 gr nuca romaneasca
350 gr migdale
10 - 12 curmale fara samburi
3-4 Lg miere
3-4 lg cu varf de pudra  de cacao
3 lg unt de cocos
1 Lg pudra de vanilie - optional
1 varf de sare
Glazura:
4 Lg de miere
4 Lg cacao
4 Lg “cafea” solubila din orz
4 Lg unt de cocos
4 Lg apa
• Procesam  migdalele si nucile  pana devin faina.
• Adaugam restul ingredientelor si continuam procesarea pana obtinem
o pasta lipicioasa.
• Punem hartie de copt intr-o forma de tort sau tava si presam
compozitia, aducand-o la o grosime de 2 degete. O dam la frigider
peste noapte sau la congelator pentru 2 ore
• Cand o scoatem de la rece, o taiem in patratele. 
• Pentru glazura, amestecam toate ingredientele pana se transforma intr-o crema . O adaugam peste blatul din nuci.

Poza o sa apara in curand ... :)



Frigarui cu salata de conopida




Am pregatit aceasta reteta impreuna cu participantii din Tabara de pictura Hobby Art organizata la Pensiunea Inspire View din Bran.
A fost o seara frumoasa si sper ca cei care au gatit cu mine vor incerca sa prepare frigaruile si acasa.



Ingrediente
Salata: Conopida, Seminte de canepa, Praz sau ceapa verde, Patrunjel, Ulei de masline, Zeama de lamaie, Sare roz de Hymalaia
Frigarui: Ardei gras/capia, Ciuperci, Ceapa rosie, Castravete, Ananas, Gulie
Marinata pt frigarui: Ulei de masline, Zeama de lamaie, Sos de soia
Sos de caju: Caju hidratat cateva ore, zeama de lamaie, apa, sare, usturoi
Mod de preparare
Se spala conopida, se desface in buchetele mai mari si se proceseaza pentru cateva secunde in robot. Adaugam putina sare, suc de lamaie, un pic de ulei, patrunjel maruntit (dupa gust) si ceapa verde tocata; se omogenizeaza.
Se pregateste intr-un bol marinata din ulei, sos de soia si zeama de lamaie.
Se adauga legumele curatate si taiate in bucati mai mari.
Se aranjeaza orezul de conopida pe farfurie dupa care se pregatesc frigaruile
Pentru sos:
Se hidrateaza caju pt cel putin 2 ore, apoi se pune in blender cu zeama de lamaie, sarea, usturoiul si putina apa. Gata J