Follow by Email

miercuri, 25 octombrie 2017

Bombonele de susan

Ingrediente:
150g susan
1 lingurita coriandru
1 lingurita scortisoara
3 linguri miere
Susanul si coriandrul se macina fin in rasnita de cafea, se rastoarna intr-un bol. Se adauga scortisoara si mierea si se amesteca bine. Se formeaza bombonele care se tavalesc prin susan si se mananca cu pofta :) 



Spaghete (sau alte forme) de dovlecei cu sos pesto

Ingrediente
-         4 dovlecei taiati julienne
-         4 cesti Pesto
-         2 cesti marinata din rosii uscate la soare
-         2 cesti ciuperci taiate felii
-         busuioc maruntit

Pesto:
-         200 ml ulei de masline
-         2 cesti Frunze busuioc
-         6 catei de usturoi
-         2 cesti seminte de fl. soarelui hidratate

Marinata din rosii uscate la soare. 
-         6 rosii
-         100 ml ulei de masline
-         4 rosii uscate la soare
-         2 catei de usturoi
-         1 lg miere, condimente

-         

Se amesteca dovleceii taiati julienne cu ciupercile felii, sosul pesto si cu marinata de rosii.

Se decoreaza cu marinata si cu busuioc
Pofta buna! :)

luni, 8 mai 2017

Atelier de gatit vegan si raw vegan




Aventura mea in domeniul alimentatiei raw vegane  a inceput acum 10 ani si cred ca asta mi-a schimbat viata. In urma unei operatii am renuntat la carne si 3 ani mai tarziu, pe 1 ianuarie, am inceput aceasta calatorie minunata in lumea hranei vii, a alimentelor neprocesate.
Am citit mult despre alimentatia cruda  si am aflat  ca aceasta alegere vine la pachet cu multe alte beneficii, cum ar fi detoxifierea organismului, eliminarea kilogramelor in plus, prevenirea racelilor si a altor sensibilitati, imbunatatirea digestiei si a imunitatii.
Dar am fost surprinsa  cand am vazut ca aceste beneficii s-au aratat si la mine, si am slabit aproape 10 kg in mai putin de jumatate de an in care am mancat tot ce am dorit (raw food style of course) , si ca de atunci mi-am mentinut acea greutate, racelile m-au ocolit, m-am simtit mult mai plina de energie, mai tanara si mai frumoasa…
Hrana vie mi-a adus in cale oameni minunati de la care am invatat, printre altele, despre nutritie, feminitate, yoga, meditatie, reiki, reflexoterapie faciala, rejuvenare
Va invit sa petrecem cateva ore impreuna, in care sa povestim despre
- cum sa mananci pentru a fi fericit si plin de energie 
- retete simple care se pot incadra in stilul de viata modern si incarcat, folosind doar  fructe, legume, seminte si nuci
 - ustensile si tehnici folosite in bucataria raw vegana
 - tips and tricks, si sa gatim impreuna “fara sa gatim” cele mai gustoase, sanatoase si simple preparate.

Haideti sa ne bucuram impreuna de roadele pamantului.
Enjoy your life!
Gabriela

Atelierele se organizeaza in toata tara!

Inscrieri: Gabriela Ilas, 0722264905, gabriela_ilas@yahoo.com


miercuri, 4 februarie 2015

Brownie cu nuci



Brownie cu nuci

Ingrediente
Blatul:
350 gr nuca romaneasca
350 gr migdale
10 - 12 curmale fara samburi
3-4 Lg miere
3-4 lg cu varf de pudra  de cacao
3 lg unt de cocos
1 Lg pudra de vanilie - optional
1 varf de sare
Glazura:
4 Lg de miere
4 Lg cacao
4 Lg “cafea” solubila din orz
4 Lg unt de cocos
4 Lg apa
• Procesam  migdalele si nucile  pana devin faina.
• Adaugam restul ingredientelor si continuam procesarea pana obtinem
o pasta lipicioasa.
• Punem hartie de copt intr-o forma de tort sau tava si presam
compozitia, aducand-o la o grosime de 2 degete. O dam la frigider
peste noapte sau la congelator pentru 2 ore
• Cand o scoatem de la rece, o taiem in patratele. 
• Pentru glazura, amestecam toate ingredientele pana se transforma intr-o crema . O adaugam peste blatul din nuci.

Poza o sa apara in curand ... :)



Frigarui cu salata de conopida




Am pregatit aceasta reteta impreuna cu participantii din Tabara de pictura Hobby Art organizata la Pensiunea Inspire View din Bran.
A fost o seara frumoasa si sper ca cei care au gatit cu mine vor incerca sa prepare frigaruile si acasa.



Ingrediente
Salata: Conopida, Seminte de canepa, Praz sau ceapa verde, Patrunjel, Ulei de masline, Zeama de lamaie, Sare roz de Hymalaia
Frigarui: Ardei gras/capia, Ciuperci, Ceapa rosie, Castravete, Ananas, Gulie
Marinata pt frigarui: Ulei de masline, Zeama de lamaie, Sos de soia
Sos de caju: Caju hidratat cateva ore, zeama de lamaie, apa, sare, usturoi
Mod de preparare
Se spala conopida, se desface in buchetele mai mari si se proceseaza pentru cateva secunde in robot. Adaugam putina sare, suc de lamaie, un pic de ulei, patrunjel maruntit (dupa gust) si ceapa verde tocata; se omogenizeaza.
Se pregateste intr-un bol marinata din ulei, sos de soia si zeama de lamaie.
Se adauga legumele curatate si taiate in bucati mai mari.
Se aranjeaza orezul de conopida pe farfurie dupa care se pregatesc frigaruile
Pentru sos:
Se hidrateaza caju pt cel putin 2 ore, apoi se pune in blender cu zeama de lamaie, sarea, usturoiul si putina apa. Gata J

marți, 16 septembrie 2014

Biscuiti integrali

Acum ca a inceput scoala, mamicile ma intreaba ce sa puna in pachetel pentru copii. Cu siguranta toti copilasii adora biscuitii, asa ca le putem pregati chiar noi niste biscuiti sanatosi.
Nu mai stiu de pe ce site am reteta, dar am facut-o de multe ori si rezultatul este foarte gustos :)

Ingrediente pentru o tava de biscuiti ( cca 20 bucati)
- 6 Lg. faina integrala
- 4 Lg. tarate
- 4 Lg. fulgi de ovaz
- 4 Lg. zahar brut
- 1 Lg. seminte de susan
- 1 Lg. seminte de in macinate in rasnita
- 1 Lg. seminte de floarea soarelui
- cateva alune ( sau nuci) maruntite
- 1 Lg. ulei de masline
- sare de Hymalaia
- fructe uscate, ciocolata neagra maruntite
- 8 -10 Lg de apa calduta.

Se amesteca toate ingredientele uscate si apoi se adauga apa. Daca vi se pare ca aluatul este prea moale, puteti completa cu fulgi de ovaz sau cu faina de floarea soarelui.
Se formeaza biscuti care se aseaza in tava cu hartie de copt. Se dau la cuptorul incalzit la 170 grade pt 10 -12 minute. Chiar daca vi se pare ca nu sunt foarte copti, va sfatuiesc sa ii scoateti din cuptor; se vor intari cand se racesc.


joi, 15 decembrie 2011

Baton gustos si sanatos


Ingrediente:
-1 cescuta seminte crude de floarea soarelui
-1 cescuta seminte crude de dovleac
-1 cescuta fulgi de orz, ovaz, grau....
Ingredientele de mai sus se macina (eu am folosit blenderul), dupa care se pun in robot (cu lama in "S" metalica) si se amesteca cu:
-2 linguri ulei de cocos 
-2-3 linguri miere
-2-3 linguri cacao pudra
-2-3 linguri seminte de in macinate
-2-3 linguri seminte de canepa
-2-3 linguri de susan
-putina sare de mare

Rezulta o compozitie ca o coca. Intr-un vas dreptunghiular pe o foaie de copt (ca sa nu se lipeasca compozitia de vas)  se pune "coca" presand usor cu o lingura. Se da la congelator pentru cateva ore, dupa care se pot taia diferite forme.

Eu le dau forma de batoane pe care le impachetez in folie de aluminiu. Este o gustare perfecta pentru Miruna la scoala, sau pentru mine cand plec la drum.