Follow by Email

luni, 8 mai 2017

Atelier de gatit vegan si raw vegan

Iti doresti sa inveti cum sa prepari cele mai gustoase, sanatoase si inovatoare preparate din lume pentru tine si familia ta? Ai incercat vreodata sa gatesti "fara sa gatesti"? 

In cadrul acestor ateliere vei afla:
- cum sa mananci pentru a fi fericit si plin de energie, 
- retete simple care se pot incadra in stilul tau de viata modern si aglomerat, folosind ingrediente simple
 ( fructe, legume, seminte si nuci)
 - ustensile si tehnici folosite in bucataria raw vegana
 - tips and tricks

Mancand alimente vegane crude se produce o resetare a corpului, atat fizic cat si psihic. Corpul devine mai curat, mintea mai clara, in timp ce mancarea din farfurie este din ce in ce mai interesanta si mai delicioasa.

Ne vedem la curs :)
Enjoy your life, Gabriela!

miercuri, 4 februarie 2015

Brownie cu nuci



Brownie cu nuci

Ingrediente
Blatul:
350 gr nuca romaneasca
350 gr migdale
10 - 12 curmale fara samburi
3-4 Lg miere
3-4 lg cu varf de pudra  de cacao
3 lg unt de cocos
1 Lg pudra de vanilie - optional
1 varf de sare
Glazura:
4 Lg de miere
4 Lg cacao
4 Lg “cafea” solubila din orz
4 Lg unt de cocos
4 Lg apa
• Procesam  migdalele si nucile  pana devin faina.
• Adaugam restul ingredientelor si continuam procesarea pana obtinem
o pasta lipicioasa.
• Punem hartie de copt intr-o forma de tort sau tava si presam
compozitia, aducand-o la o grosime de 2 degete. O dam la frigider
peste noapte sau la congelator pentru 2 ore
• Cand o scoatem de la rece, o taiem in patratele. 
• Pentru glazura, amestecam toate ingredientele pana se transforma intr-o crema . O adaugam peste blatul din nuci.

Poza o sa apara in curand ... :)



Frigarui cu salata de conopida




Am pregatit aceasta reteta impreuna cu participantii din Tabara de pictura Hobby Art organizata la Pensiunea Inspire View din Bran.
A fost o seara frumoasa si sper ca cei care au gatit cu mine vor incerca sa prepare frigaruile si acasa.



Ingrediente
Salata: Conopida, Seminte de canepa, Praz sau ceapa verde, Patrunjel, Ulei de masline, Zeama de lamaie, Sare roz de Hymalaia
Frigarui: Ardei gras/capia, Ciuperci, Ceapa rosie, Castravete, Ananas, Gulie
Marinata pt frigarui: Ulei de masline, Zeama de lamaie, Sos de soia
Sos de caju: Caju hidratat cateva ore, zeama de lamaie, apa, sare, usturoi
Mod de preparare
Se spala conopida, se desface in buchetele mai mari si se proceseaza pentru cateva secunde in robot. Adaugam putina sare, suc de lamaie, un pic de ulei, patrunjel maruntit (dupa gust) si ceapa verde tocata; se omogenizeaza.
Se pregateste intr-un bol marinata din ulei, sos de soia si zeama de lamaie.
Se adauga legumele curatate si taiate in bucati mai mari.
Se aranjeaza orezul de conopida pe farfurie dupa care se pregatesc frigaruile
Pentru sos:
Se hidrateaza caju pt cel putin 2 ore, apoi se pune in blender cu zeama de lamaie, sarea, usturoiul si putina apa. Gata J

marți, 16 septembrie 2014

Biscuiti integrali

Acum ca a inceput scoala, mamicile ma intreaba ce sa puna in pachetel pentru copii. Cu siguranta toti copilasii adora biscuitii, asa ca le putem pregati chiar noi niste biscuiti sanatosi.
Nu mai stiu de pe ce site am reteta, dar am facut-o de multe ori si rezultatul este foarte gustos :)

Ingrediente pentru o tava de biscuiti ( cca 20 bucati)
- 6 Lg. faina integrala
- 4 Lg. tarate
- 4 Lg. fulgi de ovaz
- 4 Lg. zahar brut
- 1 Lg. seminte de susan
- 1 Lg. seminte de in macinate in rasnita
- 1 Lg. seminte de floarea soarelui
- cateva alune ( sau nuci) maruntite
- 1 Lg. ulei de masline
- sare de Hymalaia
- fructe uscate, ciocolata neagra maruntite
- 8 -10 Lg de apa calduta.

Se amesteca toate ingredientele uscate si apoi se adauga apa. Daca vi se pare ca aluatul este prea moale, puteti completa cu fulgi de ovaz sau cu faina de floarea soarelui.
Se formeaza biscuti care se aseaza in tava cu hartie de copt. Se dau la cuptorul incalzit la 170 grade pt 10 -12 minute. Chiar daca vi se pare ca nu sunt foarte copti, va sfatuiesc sa ii scoateti din cuptor; se vor intari cand se racesc.


joi, 15 decembrie 2011

Baton gustos si sanatos


Ingrediente:
-1 cescuta seminte crude de floarea soarelui
-1 cescuta seminte crude de dovleac
-1 cescuta fulgi de orz, ovaz, grau....
Ingredientele de mai sus se macina (eu am folosit blenderul), dupa care se pun in robot (cu lama in "S" metalica) si se amesteca cu:
-2 linguri ulei de cocos 
-2-3 linguri miere
-2-3 linguri cacao pudra
-2-3 linguri seminte de in macinate
-2-3 linguri seminte de canepa
-2-3 linguri de susan
-putina sare de mare

Rezulta o compozitie ca o coca. Intr-un vas dreptunghiular pe o foaie de copt (ca sa nu se lipeasca compozitia de vas)  se pune "coca" presand usor cu o lingura. Se da la congelator pentru cateva ore, dupa care se pot taia diferite forme.

Eu le dau forma de batoane pe care le impachetez in folie de aluminiu. Este o gustare perfecta pentru Miruna la scoala, sau pentru mine cand plec la drum. 

vineri, 13 mai 2011

Cea mai simpla dieta

Este ceva foarte simplu si evident....dar cei mai multi oameni nu o fac.
Iti poti reduce dimensiunea in talie doar prin simplul fapt de a nu mai rontai nimic intre mese... asteapta sa iti fie foame inainte de a te aseza la masa.DA...aceasta este cea mai simpla dieta!
Cati dintre voi reusesc sa faca acest lucru? De cele mai multe ori ne ridicam de la calculator in ideea unei binemeritate pauze - pe care ar trebui sa o folosim ca atare, facand cateva miscari de dezmortire a organismului - si noi ce facem, ne trezim cotrobaind - si asta se poate numi miscare, nu?  - cotrobaind dupa ceva de rontait.
Pentru a evita asemenea miscari necontrolate va propun sa beti un pahar mare cu apa plata si apoi sa va ridicati de pe scaun pentru o mica plimbare.
Probabil s-ar putea scrie o carte despre aceasta dieta, dar cele mai bune idei pot fi exprimate intr-o singura propozitie.

Iubiti viata!

Pentru a fi cu adevarat sanatosi trebuie sa ne dorim sa traim. Pentru a ne dori sa traim trebuie sa iubim viata! Si pentru a iubi aceasta viata trebuie sa credem in aceasta lume si sa credem in oamenii acestei planete, in ciuda a ceea ce vedem la stiri.
Trebuie sa vedem si sa recunoastem frumusetea incredibila a vietii noastre. Chiar acum, indiferent unde suntem, indiferent de situatia in care ne aflam, viata este uimitoare!
Abia atunci cand deschidem ochii, putem cu adevarat sa ne imbratisam viata si sa o traim pe deplin.
Si sanatatea va urma in mod natural...